mas basicamente é assim.
Normalmente faço pouquinho por que rende muito.
Receita para 2 porções.
2 ovo inteiro(ou apenas a clara você decide)
2 colheres de aveia
1/2 meia xícara de leite desnatado(100 ml)
1 colher de xá chá de fermento em pó.
* eu não coloco sal , nem adoçante, porém se quiser ela doce coloca adoçante que pode ir ao forno, ou se quiser um gostinho de sal ,pode colocar um pouquinho.
MODO DE FAZER
Bata tudo liquidificador , menos o fermento
depois mais uns segundos com o fermento.
frite as panquecas na frigideira antiaderente, ou em uma panquequeira se tiver.
com a menos quantia de óleo possível, uma gotinha apenas, para não grudar.Na frigideira bem lisinha já lambuzada com aquela gotinha de óleo e tirado o excesso,coloque a massa de acordo, com o que você desejar,a panqueca mais grossa, mais massa, mais fininha, menos massa, espalhe bem pela frigideira, evite acumular no centro, conforme for cozinhando levante as bordinhas,fica mais fácil virar, vire com auxilio de uma espatula, deixe dourar dos dois lados e faça quantas panquecas desejar.
você pode rechear com o que preferir, eu recheio com peito de frango desfiado,temperadinho, e o que da sabor a panqueca.
Da pra rechear com frutas, iogurte e morangos, fica ótimo,mas ai é pra quem não esta cortando carboidratos.
Eu ja inventei mil coisas com essas panquequinhas, rs.
Usei as panquecas como substitutas de massa de lasanha, ficou muito bom.
E a solução pra ,enganar a vontade de comer massa.
E você pode inventar, outro dia coloquei essa massa no forno com queijo minas,tomate, orégano e presunto, e pizza.
Você pode fazer o que quiser com essa misturinha de ovo leite e aveia.
Outro dia , eu estava com a massa no liquidificador, meu marido disse que estava com vontade de algo doce, eu eu fiz uma loucura, coloquei no meio da massa um pacotinho,as 2 metades de refresco de pacotinho zero açúcar, e coloquei no forno na forma de pudim por meia hora, tirei e coloquei pra gelar, ficou parecendo um pudim, e ficou gostoso.
Ele comeu tudo e matou a vontade de doce porque ficou doce.
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